?“Il vero Alfredo”, celebre ristorante di piazza Augusto Imperatore, da il via ad un’estate contraddistinta dalla sostenibilità. Il noto ristorante, che attrae clienti proveniente da ogni parte del mondo grazie alle sue famose “fettuccine burro e parmigiano”, propone un menu a base di pesce e verdure di “stagione”. Grazie alla supervisione delle patron Ines Di Lelio e Chiara Cuomo, lo chef propone un entrèe, “Le 4 zucchine”, un piatto a base di zucchina preparate in 4 modalità diverse partendo dal fiore di zucca, alla zucchina fritta e grigliata, a quella aromatizzata olio aceto e menta.
Come primo piatto ritroviamo “il tagliolino con scampi, calamaretto spillo e datteri giallo”, dal sapore di mare, a seguire il tonno, re del mediterraneo, presentato in “versione siciliana” con una salsa di datteri gialli e rossi, menta, olive, timo capperi e maggiorana. Come dessert ritroviamo “il bacio di Alfredo”, un semifreddo ricoperto al cioccolato fondente al gusto di caffè, zabaione o torroncino.
Numerosi sono i vip che accorrono e affollano, in questa estate torrida e rovente, quello che è riconosciuto come “Negozio storico di Eccellenza”, tra questi Paolo Conticini e Tanainai.?
