I Carabinieri del Nucleo Anti Sofisticazioni e Sanità di Napoli, coadiuvati dai colleghi della Stazione di Torre Annunziata e da personale dell’Asl Napoli 2 Nord, hanno portato alla luce una sconcertante realtà nascosta tra le mura di una palazzina privata a Striano. All’interno, in un contesto totalmente abusivo e privo di qualsiasi autorizzazione, si svolgeva un’attività di sezionamento e lavorazione di carni destinate alla produzione di un noto street food napoletano, i “pere e musso”.
Le ispezioni hanno rivelato una situazione igienico-sanitaria allarmante. Gli organi di origine animale e le parti meno nobili di bovini e suini, destinati alla preparazione di questo tipico snack, venivano manipolati su attrezzature fatiscenti e sporche. Gli ambienti in cui avveniva la lavorazione erano caratterizzati da un livello di sporcizia inaccettabile, con la presenza di rifiuti di ogni tipo che compromettevano gravemente la salubrità dei prodotti.
Le carni, inoltre, venivano stoccate in locali malsani e privi delle più elementari norme igieniche. L’assenza totale del “Bollo CE” e di qualsiasi riconoscimento produttivo ha confermato la natura illegale dell’attività.
A seguito di queste gravi violazioni, l’impianto è stato immediatamente chiuso e circa tre tonnellate di carne bovina e suina sono state poste sotto sequestro amministrativo. La merce, priva di qualsiasi documentazione che ne attestasse la tracciabilità e la provenienza, rappresentava un serio pericolo per la salute pubblica.
Il valore complessivo della merce sequestrata e della struttura è stato stimato in circa 400mila euro. Al titolare dell’attività sono state contestate sanzioni amministrative per un importo superiore ai 50mila euro.
Questo intervento sottolinea l’importanza dei controlli del NAS e delle autorità sanitarie nel garantire la sicurezza alimentare e tutelare la salute dei consumatori. L’attività scoperta a Striano rappresenta un chiaro esempio di come, dietro l’apparenza di un semplice prodotto di strada, si possano nascondere gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie e rischi per la salute pubblica.
