Il Fico Bianco del Cilento DOP non è più soltanto il fico essiccato.
Pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale n.255 del 2 novembre 2026 la modifica del disciplinare di produzione. Il nuovo testo estende la denominazione di origine protetta ai fichi freschi interi, accanto ai tradizionali fichi essiccati. Il Ministero procederà ora con il provvedimento di approvazione e la comunicazione alla Commissione europea.
“È il risultato di un lungo percorso istruttorio condotto dal Consorzio di Tutela – spiega il presidente Manlio De Feo – che ha fatto valere una verità semplice: prima di diventare secco, il Fico Bianco del Cilento è un frutto fresco, della stessa varietà – la Dottato – e dello stesso territorio. Fino a oggi il fico fresco cilentano, pur essendo la matrice di tutta la produzione, veniva venduto senza poter spendere il nome della denominazione. Da adesso il marchio DOP lo accompagnerà da fresco, surgelato ed essiccato”.
